Ингредиенты для посола на 1 кг. рыбы примерно:
- 1 ст. л. соли,
- 2 ст. л. сахара,
- 1 ч. л. острой паприки,
- 1 ч. л. кориандра,
- 1 ч. л. молотого черного перца,
- по желанию можно еще добавлять различные травы и специи, но я люблю вкус самой рыбы без слишком пряного аромата, так что ориентируйтесь по своим личным предпочтениям.