Видео рецепт
Ингредиенты
- 180 - 190 гр яичного белка ( от 6 средних яиц ),
- 260 гр сахара,
- 1пакетик ванильного сахара,
- 25 гр кукурузного крахмала,
- щепотка соли,
- щепотка лимонной кислоты.
Размер пласта 31 Х 39 см.
Температура выпечки 150 - 155 градусов,
время выпечки 35 - 40 минут.
Крем:
- 50 - 70 гр шоколада (70%),
- 200 гр сливок ( 33 %),
- 50 гр сахарной пудры,
- 350 гр сметаны отвесить ( на ночь).