Довольно часто сахар называют белой смертью или даже сравнивают его с наркотиками. Все это неспроста: он реально вызывает сильную зависимость и пользы организму практически не приносит, а лишь вредит ему. Без белого сладкого песка вполне можно прожить, поэтому стоило бы прекратить включать его в свой продуктовый шопинг-лист.
Почему следует употреблять меньше сахара?
Для начала стоит уточнить, что под сахаром здесь подразумевается сахароза, которая уже в организме расщепляется на фруктозу и глюкозу. Последние две крайне необходимы человеку, однако их можно получить и без «промежуточного звена» в виде сахарозы. О том, как это сделать, будет упомянуто чуть ниже, а пока следует понять, почему желательно избавиться от этого промежуточного звена.
Ни для кого не секрет, что слишком частое употребление как сладостей и прочих продуктов, содержащих сахар, так и самого сахара сильно влияет на фигуру, причем далеко не в лучшую сторону. Иногда это доходит до серьезного, угрожающего жизни ожирения. Еще от сладкого портятся зубы – часто детей-сладкоежек пугают кариесом, и не напрасно. Сахарный диабет, холестерин – обо всем этом известно многим; проведено уже довольно большое количество исследований о вреде сахара, поэтому особо заострять внимание на этом не стоит.
Чем заменить сахар?
Сладкое вызывает сильное привыкание, но как же избавиться от этой зависимости? Сперва следует упомянуть, что люди употребляют сладости не только из-за вкуса – сахар также является источником энергии благодаря глюкозе. Студенты и работники различных сфер часто в качестве перекусов покупают именно сладкое: шоколадки, пирожки и т.п. Это не напрасно, ведь их деятельность слишком энергозатратная, а подобные перекусы помогают им получить энергию для дальнейшей работы. Вот только хватает ее ненадолго.
Если для человека сладкое – это прежде всего источник энергии, ему следует начать употреблять что-то более сытное, содержащее сложные углеводы. Это могут быть крупы, макаронные изделия, бобовые, овощи. Они насыщают гораздо сильнее сладостей, и энергии хватает на большее время.
Для тех, кто употребляет сладкое просто как что-то вкусное, существует огромное множество полезных альтернатив. Само собой, это фрукты и ягоды, содержащие те же самые фруктозу и глюкозу. Вместо маленьких конфет, которые время от времени хочется пожевать, можно употреблять сухофрукты вроде кураги и изюма. Еще отличным «конфетозаменителем» являются финики и вяленые бананы. Любители же сладкого чая могут добавлять в него мед в умеренных количествах.
Как видно, без сахара вполне можно прожить, не нанося этим самым серьезный вред организму. Главное – это в начале пути избавления от зависимости собрать всю свою волю в кулак, ну а дальше станет намного легче.