Очень вкусный открытый пирог Киш с начинкой из отварных грибов и мясного фарша. Готовим песочное тесто из муки и сливочного масла. Для начинки обжариваем репчатый лук с грибами и мясным фаршем на сковороде. Тесто распределяем по форме, начинку выкладываем в тесто. Заливаем смесью из сметаны и яиц, посыпаем сыром и запекаем в духовке.
Ингредиенты:
- Мука - 220 г
- Масло сливочное - 125 г
- Яйца - 1 шт.
- Соль - 1/2 ч.л.
Начинка:
- Грибы лесные вареные - 250 г
- Мясной фарш - 250 г
- Лук - 1/2 шт.
- Сметана - 3 ст.л.
- Яйца - 1 шт.
- Сыр - 70 г
- Соль и перец - по вкусу
- Растительное масло для жарки - 2 ст.л.