Картофельные зразы готовить совсем несложно и недолго. Рецептом с моей мамой поделилась её сестра Валя, которая живёт в Киеве, поэтому для меня это блюдо, знакомое с детства. Такое родное и давно полюбившееся. Несмотря на это, в начале моего кулинарного пути бывали случаи, когда зразы не получались, они разваливались при жарке. Всё дело в правильно подготовленном картофеле, это залог удачного блюда.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- картофель - 1 кг
- яйцо - 1 шт.
- мука - 3 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец чёрный молотый - по вкусу
- шампиньоны - 300 г
- лук - 1 шт.
- растительное масло - для жарки
- сметана - для подачи
Выход - 8 шт