Как вкусно приготовить запеканку с кабачками, очень просто.
Запеканка из кабачков получается с румяной корочкой сверху и очень нежная внутри.
форма для запекания 28 см. Х 20 см.
- кабачки в очищенном виде - 800 гр.
- соль - по вкусу
- хлеб - 300 гр.
- сыр - 150 гр.
- кабачки нарезаю тонкими пластиками, слегка подсаливаю, иногда перемешивая, готовлю на сковороде без масла несколько минут до мягкости
- хлеб нарезать кубиками
- часть сыра нарезаю кусочками, часть - на крупной терке
- в остывшие кабачки добавить нарезанный хлеб и нарезанный сыр, перемешать, залить заливкой, перемешать, выложить всё на противень, смазанный маслом, сверху посыпать натертым сыром.
- запекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. до румяной корочки, примерно, 40 минут
Заливка:
- яйца - 4 шт.
- соль, перец, специи ()у меня карри) - по вкусу
- молоко - 200 гр.
- все ингредиенты смещать до однородного состояния