Простой вариант кабачковой запеканки с помидорами и сыром на сковороде.
Ингредиенты:
- Кабачки - 900 г (2 шт.)
- Сыр - 100 г
- Помидоры - 2 шт. (150 г)
- Мука - 40-100 г
- Яйца - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубка
- Укроп - 15 г
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Диаметр сковороды - 24 см
80 кКал / 100 г
Б: 3.87 г / 100 г
Ж: 3.71 г / 100 г
У: 7.71 г / 100 г
45 минут
Как мы готовили запеканку:
- Кабачки трем на средней терке, соединяем в глубокой миске с яйцами, укропом и чесноком, далее добавляем муку. Перемешиваем.
- Сковороду ставим на огонь, вливаем растительное масло. Выкладываем кабачковую массу на разогретую сковороду. Сверху положим порезанные кружками помидоры и посыпаем сыром.
- Жарим под крышкой, за 5 мину до готовности посыпаем сыром.