Домашние рецепты
Закуска из баклажанов на зиму без стерилизации. Изумительный вкус и самый простой рецепт.
27.08.2021
Закуска из баклажанов на зиму:
- 2 кг баклажаны
- 120 мл растительное масло
- 2 шт (300г) лук репчатый
- 100 г томатная паста
- 0,5 кг перец сладкий красный
- 1 литр перекрученные помидоры
- 1,5 ст/л соли или по вкусу
- 1-2 ст/л с горкой сахара
- 1/3 ч/л перец черный
- 60 мл уксус 6% или 40 мл 9%
- 1 головка чеснока
- 2-3 острых перца по вкусу
- 1 стакан зелень кинза, петрушка, укроп
приготовление соуса 12-15 мин
приготовление баклажанов 25-30 мин
8 банок по 0,5 л