РЕЦЕПТ:
Бисквит (9 коржей по 10 см)
- 5 яиц 1 с
- щепотка соли
- 120 гр сахара
- 110 гр муки
- 40 гр какао
Вишневая начинка (два торта / 4 прослойки):
- 100 гр вишни
- 2 гр крахмала
- 15 гр сахара
- Взбитые сливки (на сборку и черновое выравнивание двух тортов)
- 300 гр сливок 35%
- 30 гр сахарной пудры
- ваниль
Глазурь ЦУНАМИ (на покрытие одного торта):
- 50 гр белого шоколада
- 100 гр сливок
или
- 40 гр темного шоколада
- 100 гр сливок
или
- 45 гр молочного шоколада
- 100 гр сливок