Привет всем! Сегодня у меня стал вопрос -Что приготовить из баклажан? И я порывшись в своих записях обнаружила замечательный рецепт, который вам сейчас и продемонстрирую.
Запеканка по-гречески:
- 500 г мясного фарша
- 3 луковицы
- 4 картофелины
- 3 сладких перца
- 3 баклажана
- 4 помидора
- Майонез
- Соль, перец, орегано
- Оливковое или растительное масло
Приготовление:
Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на некоторое время, чтобы пропала горечь. Мясной фарш посолить, поперчить. Сладкий перец и лук нарезать кольцами.
- 00:35 Форму для запекания смазать маслом и выложить первым слоем мясной фарш, вторым слоем – лук.
- 00:48 Картофель нарезать кружочками и выложить слоем поверх лука. Посолить, поперчить, присыпать орегано.
- 01:01 Четвертым слоем выложить сладкий перец.
- 01:05 С баклажанов слить жидкость и выложить поверх сладкого перца.
- 01:11 Помидоры нарезать кружочками и выложить последним слоем. Посолить, поперчить и залить все майонезом.
- 01:24 Форму отправить в разогретый до 200 градусов жарочный шкаф на 55-60 минут.