Пусть в каждом доме будет аромат свежей домашней выпечки! И для этого сегодня поделюсь рецептом немецкого хлеба с квашеной капустой. Все очень легко готовится, а получится вкусный мякиш и хрустящая корочка!
Рецепт:
опара:
- закваска 1 ч.лож
- мука ржаная ц/з 65 гр
- вода 60 гр (на 10-12 часов)
тесто:
- опара вся
- мука в/с 420 гр
- мука ржаная ц/з 60 гр
- мука пшеничная ц/з 60 гр
- вода 350 мл
- капуста квашеная 220 гр
- соль
- дрожжи прессованные 5 гр