Ингредиенты
Тесто:
- Мука 450 гр
- Соль 1 ч.л
- Сахар 1 ч.л
- Молоко 250 мл
- Дрожжи свежих 5 гр или сухих 3 гр
- Сметана 1 ст.л
- Растительное масло 1 ст.л
- Яичный белок 1 шт
Для смазки
- Сливочное масло 100 гр
Начинка
- Мясо 200-250 гр
- Лук 300 гр
- Курдюк 100 гр
- Соль, кориандр, зира, паприка по вкусу
- Смазываем желтком